元気いっぱい！ 夏祭りのライオンカレー
※このメニューの作り方はピコロ7月号本誌46ページで。
メニューにちなんだ行事の言葉かけも載っています。
メニュー作成/中村由希恵（栄養士）
| ライオンカレー | １人分(g) |
| 米 | 50 |
| ターメリック | 0.5 |
| 合挽きミンチ | 30 |
| 無塩バター | 2 |
| タマネギ | 20 |
| ナス | 15 |
| カボチャ | 15 |
| パプリカ（黄） | 10 |
| パプリカ（赤） | 10 |
| サラダ油 | 3 |
| おろし生にんにく | 1 |
| 水 | 100 |
| 固形カレー | 20 |
| レーズン | 5 |
| ニンジン | 5 |
| スライスチーズ | 5 |
| ロースハム | 5 |
| カイワレダイコン | 3 |
| 卵 | 1/3個 |
| ひまわりサラダ | １人分(g) |
| サニーレタス | 7 |
| キュウリ | 20 |
| スライスハム | 10 |
| スライスチーズ | 10 |
| 卵 | 50 |
| 無調整牛乳 | 5 |
| 塩 | 0.3 |
| サラダ油 | 2 |
| 手作りドレッシング | １人分(g) |
| 穀物酢 | 3 |
| オリーブオイル | 3 |
| 薄口醤油 | 1 |
| 上白糖 | 1 |
| 塩 | 0.3 |
| こしょう | 0.01 |
| ２色ゼリー | １人分(g) |
| 無糖ヨーグルト | 20 |
| 無調整牛乳 | 10 |
| 上白糖 | 4 |
| 粉ゼラチン | 0.8 |
| 水 | 10 |
| レッドグレープジュース | 30 |
| メニューすべて | 合計 |
| エネルギー | 782kcal |
| タンパク質 | 30.4g |
| 脂質 | 39.4g |
| 炭水化物 | 72.8g |
| カルシウム | 277mg |
| 鉄 | 2.8mg |
| ビタミンＣ | 54mg |
| 食塩相当量 | 4.4g |
